La sicurezza nel lavoro notturno richiede particolare attenzione perché l’attività svolta nelle ore dedicate fisiologicamente al riposo può incidere sulla salute e sulla capacità di mantenere adeguati livelli di attenzione. Il riferimento normativo principale è il Dlgs 66/2003, che all’articolo 1 definisce come periodo notturno un intervallo di almeno sette ore consecutive comprendente la fascia tra mezzanotte e le cinque del mattino. In assenza di una diversa disciplina della contrattazione collettiva, è considerato lavoratore notturno chi svolge almeno tre ore di lavoro durante tale periodo per almeno 80 giorni lavorativi all’anno, con riproporzionamento per il lavoro a tempo parziale.
L’articolo 13 stabilisce inoltre che l’orario dei lavoratori notturni non possa superare, in via generale, le otto ore medie nelle 24 ore, mentre l’articolo 14 prevede controlli preventivi e periodici sullo stato di salute e richiede che durante il turno notturno siano garantiti mezzi di prevenzione e protezione adeguati ed equivalenti a quelli previsti durante il giorno. Su questi aspetti interviene anche una pubblicazione INAIL del 2026 dedicata agli effetti del lavoro notturno e al ruolo della nutrizione nella prevenzione.
Sicurezza nel lavoro notturno: sonno, alimentazione e vigilanza
La sicurezza durante i turni notturni è strettamente collegata all’alterazione del normale ritmo circadiano, cioè il meccanismo biologico che regola l’alternanza tra sonno e veglia e numerose funzioni dell’organismo. Lavorare di notte può interferire con il riposo, il metabolismo e la regolazione ormonale, favorendo stanchezza e sonnolenza. Questi effetti possono incidere anche sulle capacità neurocognitive, riducendo attenzione, memoria e prontezza di risposta e aumentando di conseguenza la possibilità di errori e infortuni. La prevenzione passa quindi anche attraverso comportamenti che aiutino l’organismo ad adattarsi ai turni.
È importante garantire un numero adeguato di ore di sonno, creare condizioni favorevoli al riposo e limitare l’utilizzo di dispositivi elettronici prima di dormire. Anche l’alimentazione assume un ruolo rilevante. È preferibile mantenere pasti regolari, evitare durante la notte alimenti particolarmente ricchi di grassi e zuccheri, assicurare una corretta idratazione e limitare il consumo di bevande stimolanti nelle ore che precedono il riposo. L’obiettivo non è intervenire soltanto sulle abitudini del singolo lavoratore, ma considerare insieme sonno, alimentazione, recupero e organizzazione dei turni.
Gli interventi aziendali per tutelare chi lavora di notte
Le imprese possono contribuire concretamente alla prevenzione attraverso un’organizzazione del lavoro che tenga conto delle conseguenze dei turni notturni sulla salute e sulla vigilanza. La programmazione della turnazione dovrebbe permettere tempi di recupero adeguati e limitare, per quanto possibile, situazioni che favoriscono un eccessivo affaticamento. Anche l’ambiente di lavoro può facilitare comportamenti più corretti. Durante la notte, quando mense e attività commerciali possono essere chiuse, è utile garantire spazi nei quali i lavoratori possano conservare, preparare o riscaldare gli alimenti e disporre di alternative adeguate nei distributori automatici.
La prevenzione comprende inoltre informazione e formazione sui possibili effetti del lavoro notturno e sui comportamenti utili a ridurne l’impatto. Un ruolo importante è svolto dalle figure aziendali della prevenzione e dal medico competente, soprattutto nella valutazione delle condizioni individuali e nella sorveglianza sanitaria prevista dalla normativa. La gestione del lavoro notturno deve quindi essere affrontata come un tema organizzativo complessivo: una corretta turnazione, il recupero, la qualità del sonno, l’alimentazione e un ambiente di lavoro adeguato possono contribuire a mantenere più elevati i livelli di attenzione e a ridurre i rischi per la salute e la sicurezza.